馒头千万别直接放冰箱!只需多做2步,30天不干不硬不发霉,出锅照样蓬松又暄软~

馒头千万别直接放冰箱!只需多做2步,30天不干不硬不发霉,出锅照样蓬松又暄软~

馒头千万别直接放冰箱!只需多做2步,30天不干不硬不发霉,出锅照样蓬松又暄软~
疫情之下,作为普通民众,基本都是乖乖宅在家。除了囤积一点罐装食品,方便面等等,大家更要搭配营养,饮食健康,同时适当运动,增强免疫力,才能更好抵抗病毒。在过去一到秋冬季节人们也有囤粮食的习惯,尤其是北方天冷,很多人买白菜用车拉,大葱成捆买,土豆用麻袋装,扛回家铺满一地~当然小编所说的储备粮食,可不是让您看见啥都成堆买。有哪些食材适合买回家囤着?如何保持这些菜的新鲜度?这囤菜也是生活中的一门学问,藏着各种小技巧!今天,小编就带您解锁厨房食材储备技能,助您家备好粮方便又省心!这些不用放冰箱放在阴凉干燥处就行米面油之类的,常温保存就行,用完了封好口。这一类食物水分少不容易变坏,不用太担心。以下这些食物也是不用或者不能放进冰箱的,在家里找阴凉干燥处放置就行。土豆擦干表面水分装进黑色的或者厚一些的袋子,避光保存,不然很容易发芽变绿。红薯红薯不能冻,不然会形成蒸不熟的硬心,很难吃。擦干后找阴凉干燥的地方储存就行。白菜北方屯白菜的人都知道,冬天白菜不用放冰箱,阴凉干燥的地方放着就可以。而且白菜太大了,冰箱放不了几颗。别用塑料袋包起来,很容易烂,敞着放就行。表面的叶子干了的话,吃的时候拔掉就行。另外,西红柿很容易冻伤,不要放在冰箱里;洋葱放在阴凉干燥的地方就行了;葱姜蒜都不要放进冰箱里,放冰箱很容易发霉变烂。这些要放冰箱但也要讲究方法首先一定要记住,冰箱不是保险箱。不是把食物放进去就安全了,储存得不对,冰箱反而会让食物坏得更快。不同种类的食材它的保存方法不同,下面的分类储存方法您快学会,这样买1趟菜就能新鲜吃1周。①馒头、花卷等主食像熟馒头、花卷这种淀粉类主食如果不能快速吃掉,很多人都会直接放冰箱储存。虽然这样能提高保存时间,但这类淀粉主食,比如馒头就会因此而变得特生硬,非常难吃。之前小编向大厨朋友讨教过保存妙招,他说想要放在冰箱里长时间保存一定要蒸好了之后摊凉、再密封好了进行冷冻。如果敞开放在冷藏箱会窜味,其次水分被吸走,馒头外皮也会裂开。②部分绿叶蔬菜类买回来的新鲜蔬菜不要直接在塑料袋里闷着,植物被采摘后也会进行呼吸,散发的水分会让塑料袋里的湿度增高,不仅让果蔬更容易腐烂,而且也利于霉菌生长。保存绿叶菜时,要避免蔬菜表面有水。因为水会加速菜的呼吸,加速细菌的繁殖。1~2天内食用的蔬菜,先擦干蔬菜表面水分、适当晾干;然后在带孔的塑料袋中垫一层面巾纸,将蔬菜散开放入,不封口放入冰箱保存。需要长时间保存的绿叶菜,可先分好每餐的用量,然后分别装入保鲜袋中,再放入装满水的盆中,利用水压排出空气,封口后放入冰箱保存。注意:不要贴近冰箱内壁,避免冻伤。绿叶蔬菜小编建议一次性别买太多,菜量尽量控制在3天的量以内。如果嫌绿叶蔬菜储存麻烦,秋冬季节咱也可以多囤点大白菜、圆白菜等耐储性较高的蔬菜。③鱼虾肉·生鲜类鱼肉、虾肉、鸡鸭牛肉等肉类买回家后,小编建议先按照每餐大概的量将这些肉类进行切分,分好量进行分装,再搁进冰箱冷冻室储存。注意:①肉类冷冻时间不要超过 6 个月;②海鲜类冷冻时间不要超过 4 个月。另外,这些生鲜肉类别放在冷藏室,里面的温度不够低,滋生细菌的速度较快,同时还会“污染”其他食材加速它们的腐坏。④豆类黄豆、红豆等豆类食材的储存,跟粮食方式类似只要存放在干燥通风、阴凉处就能保存较长的时间。豌豆、毛豆、玉米粒剥出后直接装入密封袋冷冻,可以保持较高的营养价值,注意不能煮熟后或者沾水后保存。⑤菌菇类菌类保存前不能沾水,阴干后放入牛皮纸袋或信封中封存,或阴干后直接切片冷冻保存。香菇在阳光暴晒下会产生维生素D2,营养价值增高,因此香菇还可以在晒干保存。除了以上几类食材外,咱也可以囤点干制蔬菜,比如干黄花菜、木耳、干香菇、腐竹等。这类干制蔬菜只需放在干燥室温下保存,食用前泡发好烹饪起来也方便快捷~让家人吃到新鲜的蔬菜当然是上上之选,但近期由于天气或者疫情影响,适当在家中储存食物以备应急之需,也是情理之中。手中有粮,家里有菜,心里更踏实些!而且学会食物储存小妙招,在日后生活中也能让咱们节约粮食避免浪费,何乐而不为呢~

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